Тефтели, запеченные с овощами

Замечательный рецепт приготовления вкуснейших тефтелей, запеченных с картофелем, кабачками, помидорами, сладким перцем и сыром.

Необходимые ингредиенты

на 3 порции

• 200 гр. мясной фарш (свинина+говядина)
• 1 шт. хлеб (булочка)
• 1 шт. репчатый лук
• 100 гр. сыр (твердый)
• 2 шт. куриное яйцо
• 2 шт. помидоры
• 3 шт. картофель (вареный)
• 1 шт. перец (сладкий)
• 1 шт. кабачок
• 75 мл. сметана
• 150 мл. сливки
• 3 ст. ложки растительное масло
• по вкусу перец (молотый)
• по вкусу соль

 

Начинаем готовить

1. В готовый фарш добавляем размоченную в воде булочку, одно яйцо, мелко нарезанный лук, перец, соль и перемешиваем.
2. Из подготовленного фарша формируем 6 шариков и зажариваем на сильном огне быстро с двух сторон.
3. Чистые и очищенные овощи нарезаем кружочками и кольцами.
4. По бокам плоской формы для запекания раскладываем, чередуя, подготовленные овощи и посередине размещаем обжаренные тефтели.
5. В миске смешиваем сметану, яйца, сливки, перец и соль. Заливаем подготовленной смесью овощи с тефтелями и посыпаем натертым сыром.
6. Запекаем ароматные тефтели с овощами в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут. Готовые горячие тефтели с овощами раскладываем по тарелкам и подаем.

Источник