Сердце гриль с коньяком

Хочу предложить Вам очень эффектное в подаче блюдо. Будет вкуснее, чем в ресторане!

Собираетесь на шашлыки? Приготовьте сердце гриль и сразите всех наповал!

Необходимые ингредиенты

• 1 кг. говядина (сердце)
• 2 ст. ложки растительное масло
• 2 ст. ложки коньяк
• 1/2 стакана уксус (винный)
• 1 ч. ложка перец (черный молотый)
• 1 ч. ложка соль

Начинаем готовить

1. Говяжье сердце разрезаем пополам и промываем под холодной проточной водой.
2. Обрезаем все мембраны, кровеносные сосуды, лишний жир.
3. Выкладываем половинки сердца в большую миску, выливаем уксус, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться сердце на 6 — 8 часов при комнатной температуре.
4. Выкладываем сердце на тарелку и щедро натираем солью и чёрным молотым перцем.
5. Выкладываем половинки сердца в барбекю на решётку, смазанную растительным маслом и обжариваем с каждой стороны 6-8 минут до коричневой корочки.

6. Готовое сердце выкладываем на блюдо, поливаем коньяком, поджигаем и сразу подаем.

Источник