Овощное ассорти

Чтобы все овощи вместились, советуем вам использовать трехлитровые емкости.

Необходимые ингредиенты

На 3-х литровую банку:

• 7-8 огурцов
• 2-3 цельных очищенных луковицы
• 4-5 долек чеснока
• крупные кусочки кабачков,
• свежей капусты,
• болгарского перца,
• маленькую морковку
• 1 корешок петрушки
• 1 корешок сельдерея
• несколько кусочков хрена
• веточку укропа
• 2-3 помидора

Маринад:

• 1,5 л воды
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки соли.
• перц горошком 4 шт.

Начинаем готовить

1. Овощи уложить в банку плотно.
2. Вскипятить воду,  добавить специи, соль, сахар.
3. Залить овощи, пастеризовать 15 минут.
4. Добавить полстакана 9-ти процентного уксуса.
5. Закатать.