Торт «Домашний сметанник»

Пожалуй, сложно найти советскую семью, где не лакомились домашней выпечкой. И, наверняка, на каждом столе время от времени гостил он – сметанник.

Рецепт классический, простой и не требующий особых кулинарных способностей, при минимальном наборе обычных продуктов позволял создать настоящий шедевр.

Необходимые ингредиенты

Тесто:

• Масло — 200 гр.
• Мёд — 4 ст. ложки
• Сахар — 400 гр.
• Сода — 2 ч. ложки
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 1200 гр.  может надо будет чуть больше

Крем:

• Сметана — 1 л.
• Сахар — 400 гр.

Начинаем готовить

1. Растопить масло с мёдом на огне, добавить сахар, снять с огня, дать постоять пару минут (чтоб не было горячее), и добавить яйца и муку с содой. Если тесто сильно прилипает, добавить муки.
2. Раскатать шесть больших коржей (или 12 маленьких). Выпекать при 180 С до готовности.
3. Взбить сметану с сахаром.
4. Хорошо смазать коржи.
5. Верхний корж посыпаем крошками (обрезками коржей) и порезанными орешками.
6. Поставить в холодильник минимум на ночь.

Источник