Печёночный рулет из куриной печени с начинкой из моркови

Вкусно до потери пульса!

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 гр
• сливочное масло — 100 гр
• лук — 2 шт
• морковь — 2 шт

• соль, перец по вкусу
• майонез — 1 ст.л
• растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1.  Отвариваем печень и откидываем на дуршлаг.
2. Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле.
3. Пропускаем через мясорубку печень и лук. Солим, перчим, добавляем размягчённое сливочное масло, хорошо перемешиваем.
4. Натираем морковь на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле. Слегка остужаем и заправляем майонезом.
5. Выкладываем печень на пищевую плёнку и разравниваем. Поверх выкладываем тонким слоем морковку. Заворачиваем в рулет и убираем в холодильник на ночь.
6. Подаем нарезав готовый рулет кусочками.

Приятного аппетита!

Источник