Просмотров: 1340

Непревзойдённый сыр «Филадельфия» своими руками!

Вкуснее не придумать!

Ингредиенты:

  • молоко — 1 литр
  • кефир — 0,5 литра
  • яйцо — 1 штука
  • соль — 1 ч.л.
  • лимонная кислота — на кончике ножа

Приготовление:

  1.  Вылить молоко в кастрюлю, ставим на средний огонь, постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.
  2. Как только закипит добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
  3. Откидываем массу на марлю и подвешиваем над раковиной на 15 минут, даем стечь сыворотке.
    Взбить яйцо с лимонной кислотой.
  4. Добавляем к взбитому яйцу получившийся творог, еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
  5. Все! Сыр готов.

Приятного аппетита!

Источник