Просмотров: 1450

Шампиньоны по-корейски

Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов.

Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку — любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Продукты:

  •  Шампиньоны — 400 гр
  •  Чеснок — 4 зубчика
  •  Семена кунжута — 1,5 ч.ложки
  •  Рафинированное растительное масло — 50 мл
  •  Яблочный уксус — 3 ст.ложки
  •  Молотый кориандр — 1/4 ч.ложки
  •  Соевый соус — 2 ст.ложки
  •  Петрушка — 0,5 пучка
  •  Перец черный горошком — 6-7 шт
  •  Перец душистый горошком — 3 шт
  •  Лавровый лист — 2 шт
  •  Соль —  по вкусу.

Как приготовить шампиньоны по-корейски:

Подготовьте необходимые продукты.

Шампиньоны по-корейски
Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

Шампиньоны по-корейски
Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте .

Шампиньоны по-корейски
В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

Шампиньоны по-корейски

Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.

Шампиньоны по-корейски
Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.

Шампиньоны по-корейски
Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова.Угощайтесь!

Шампиньоны по-корейски
Приятного аппетита

Источник