Чечевичный суп

Приготовив чечевичный суп, вы не только разнообразите свой рацион, но еще и полюбите совершенно новый вкус необычного супа, да так, что вам захочется его готовить чаще.

Асафетида и кориандр добавят экзотические нотки, а сам суп будет с еле уловимым ореховым вкусом благодаря чечевице.

Ингредиенты:

• Чечевица — 450 г
• Вода — 1,5 л
• Масло сливочное — 150 г
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.

• Перец черный — 1/2 ч.л.
• Асафетида — 1 ч.л.
• Кориандр — 1 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
2. Ставим на огонь воду с чечевицей и варим.
3. В это время на сливочном масле обжариваем асафетиду, черный перец и кориандр в течение 10-15 секунд.
4. Чистим картофель и морковь, нарезаем кубиками.
5. Затем на сковороду добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Жарим почти до готовности.
6. Затем добавляем картофель, морковь с пряностями в кастрюлю с чечевицей, кладём в суп лавровый лист и варим еще 3-5 минут.

Источник