Рыбная запеканка «Неженка» — вкусно даже в холодном виде!

Безумно вкусно!

Ингредиенты: 

• филе рыбы — 200 гр
• картофель — 800 гр
• лук — 80 гр

• молоко — 400 мл.
• яйца — 2 штуки
• растительное масло — 1 ст. ложка.
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление: 

1. Смазываем сковороду растительным маслом.
2. Нарезаем картофель соломкой и выкладываем на сковородку.
3. Сверху кладем кусочки филе рыбы. Солим, перчим.
4. Лук, порезанный полукольцами, выкладываем на рыбу, затем покрываем оставшимся картофелем.
5. Яйца взбиваем и вливаем молоко, продолжаем взбивать пару минут.
6. Заливаем картофель с рыбой молочной смесью.
7. Запекаем при 180 С, пока она не зарумяниться.

Источник