Необыкновенно вкусный салат получил свое название от известной итальянской оперы. Сочетание разных вкусов обязательно понравится вам и вашим гостям. Состав ингредиентов не очень разнообразен.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка или филе — одна
- Шампиньоны свежие — 200 граммов
- Сыр — 200 граммов
- Помидоры твердые — два крупных помидора или три средних
- Лук репчатый — одна луковица среднего размера
- Майонез
- Соль
Приготовление салата «Тоска» с грибами и курицей
- Репчатый лук почистить и порезать мелким кубиком. Грибы нарезать мелким кубиком или крупными ломтиками по желанию.
- Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и всыпать грибы с луком. Перемешать. Убавить огонь и обжарить лук с шампиньонами до мягкости.
- Куриную грудку отварить в подсоленой воде до готовности. Затем куриное мясо вынуть, охладить, снять шкурку. Нарезать грудку небольшим кубиком.
- Помидоры нарезать на тонкие кружочки.
- Сыр потереть на мелкой терке.
- Формировать салат слоями. Для этого сначала на блюдо поставить сервировочное кольцо. Кстати, если кольца нет, можно сделать его самостоятельно из широкой пластиковой бутылки из-под воды. Нужно просто разрезать среднюю часть бутылки и отшлифовать края.
- При раскладке ингредиентов их (кроме последнего сырного слоя) следует немного прижимать их к боковым частям кольца. Тогда салат будет выглядеть красиво и эффектно.
Слоя для салата располагать в следующем порядке:
- Слой куриного мяса. Смазать майонезом.
- Обжаренные лук с шампиньонами. Смазать майонезом
- Помидоры выкладывать кружками по всей поверхности салата. Затем слой смазать майонезом.
- Сыр тертый. Слой сыра должен казаться пушистым.
- Салат «Тоска» готов. Но прежде, чем попасть на стол, он должен настояться в холодильнике не менее трех часов.