Тесто на кефире для любой домашней выпечки

Тесто на кефире для пирожков превзойдет все ваши ожидания. Из него получаются замечательные пирожки: легкие, воздушные, такими остаются (если не съедят) и на другой день.

Начинка может быть любой: мясной фарш, тушеная капуста, печеночный наполнитель или повидло. Все зависит от вашей фантазии.

Из этого универсального теста можно так же приготовить любую домашнюю выпечку.

Продукты:

1. Кефир — 500 мл.
2. Мука — 800 гр.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Растительное масло — 50 мл.
5. Сливочное масло — 40 гр.
6. Сахар — 2 ст. ложки
7. Соль — 1 ч. ложка
8. Сода — 1 ч. ложка

Как приготовить теcто на кефире:

• Вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, соду и перемешайте до получения однородной массы.
• Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки».Влейте в полученную смесь растительное масло.
• В отдельной посуде разотрите муку со сливочным маслом и добавьте туда же кефирную смесь. Подсыпьте еще столько муки, сколько возьмет тесто.
• Переложите на стол, посыпанный мукой. Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.
• Оставьте тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 мин.Быстрое тесто на кефире готово.
• Дело за малым: напечь пирожков или сделать пиццу (да –да, это тесто подходит для разнообразной выпечки) и пригласить к столу всю семью.

Предлагаем Вам ВИДЕО-РЕЦЕПТ: