Котлетные хитрости

Содержание статьи

Вот и мы решили поделиться с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

1.Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.

2. Молоко в фарш не добавлять! Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.

3. Класть в фарш нужно только яичные желтки.

4. Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

5. Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

6. Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.

7. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.

8. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло.

9. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.