Очень нежный и вкусный рулет с сельдью. Такого Вы еще не пробовали!

Никого из любителей селедки не оставил равнодушным!

Ингредиенты:

1. лук,
2. сельдь — 1 штука,
3. 2-3 маринованных огурца,
4. сливочное масло,
5. яйца,
6. пищевая пленка.

Приготовление:

1.  Лук нарезать мелко. Селедку филируем и режим маленькими кубиками 2-3 маринованных огурчика. Огурцы очищаем от кожуры.
2. Для яичного масла, взбиваем 200-250 г сливочного масла до воздушности и побеления. Продолжая взбивать миксером смешиваем сливочное масло с натертыми яйцами, нарезанным маринованным огурчиком и мелко нарубленным укропом.
3. Солим по вкусу. Собираем рулет. Нарезаем мелко всю зелень. Расстилаем на столе кусок пищевой пленки и высыпаем на нее нарезанную зелень в форме квадрата или прямоугольника.
4. На зелень выкладываем нарезанное филе сельди.Сверху раскладываем «крем».

При помощи пленки аккуратно сворачиваем все в рулет. Заворачиваем как можно плотнее по всей длине рулета через пленку выравниваем и прижимаем его рукой. Закручиваем концы, что бы пленка не раскрывалась и убираем его в холодильник на 4 часа, или на ночь.

Приятного аппетита!

Источник