Каждый из нас родом из детства. Мое детство пришлось на середину девяностых годов, кода в провинции (не знаю, как в Москве) полки магазинов были практически пустыми.
В те времена хозяйки умудрялись практически из ничего готовить вкусные не только первый и вторые горячие блюда, но и салаты и закуски.
Все эти блюда готовились из минимального набора продуктов, которые всегда были доступны.
Сегодняшнее время уже давно сравнивают со вторым пришествием 90-ых, а потому думаю аналогичные рецепты будут с каждым днем более востребованы у российских хозяек.
Ингредиенты
- Лук — 1 головка;
- Соленые огурцы — 2 штуки (можно маринованные);
- Мясная составляющая — 300 грамм;
- Майонез — для заправки.
По прошествии лет, я поняла, что этот салат лучше всего готовить с луком салатных сортов — из белого или фиолетового, а можно из зеленого, если сезон на дворе.
Мясная составляющая — это отварная курица или свинина. Ну, а если это будет говядина, то вкус салата кардинальным образом меняется в лучшую сторону.
Также «особо зажиточные» семьи добавлял в салат зеленый горошек.
Пошаговое приготовление
Отварить в подсоленной воде мясо или курицу. Чтобы мясо в результате получилось вкуснее, рекомендую добавить несколько горошин черного перца и пару листиков лаврушки.
Бульон после можно использовать по своему усмотрению — сварить суп или приготовить вторые блюда.
Готовое мясо остудить и нарезать кубиками. Можно также разобрать на волокна.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Лук тоже мелко нашинковать.
Соединить в салатнике все три ингредиента салата, заправить майонезом.
Приятного аппетита!