Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт;
- лук — 1 штука
- морковь — 1 шт;
- сладкий перец — 1 шт;
- сыр — 50 г;
- чеснок, зелень — по вкусу;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем кабачки толстыми кусками, вынимаем из каждого серединку при помощи чайной ложки.
Смазываем внутри чашечки растительным маслом, выкладываем в форму для запекания и запекаем при 180 С в течение 20 минут.
Обжариваем измельченный лук и тертую морковь на растительном масле, затем добавляем кубики сладкого перца и мелко порубленные серединки кабачка, зелень и чеснок.
Приятного аппетита!