Приближается самый торжественный праздник в году – Новый год. Самое время запланировать меню для праздничного стола. Традиционно на стол следует подать мясной салат. Хозяйка 2020 года — белая мышь. Предлагаем приготовить тематический салат «Кусок сыра» с маленькими мышатами.
Взяв за идею пошаговый рецепт, вы можете приготовить свои варианты. В качестве мясной составляющей для блюда используется копчёное филе курицы, которое можно заменить на аналогичный кусок индейки или использовать отварное мясо.
Для салата потребуются свежие небольшие шампиньоны и сыр с жирностью 50 процентов. Свежие огурцы можно заменить на маринованные или использовать каперсы. Салат должен держать форму, понадобится качественный майонез.
Ингредиенты:
Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 8.
- Копчёное филе – 300 г.
- Огурцы – 2 шт.
- Сыр – 200 г.
- Шампиньоны – 200 г.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Яйца перепелиные – 3 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зелень – 10 г.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Филе очистить от шкурки и костей, нарезать кубиками. Выложить в миску для перемешивания.
2. Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, разрезать пополам обжарить на растительном масле.
3. Огурцы очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками.
4. Яйца отварить и измельчить.
5. Зелень мелко нарубить, выложить к массе.
6. Сыр натереть на тёрке, половину отложить для посыпки, остальное выложить в миску.
7. Массу посолить, поперчить, заправить майонезом.
8. Салат выложить треугольником, подравнять.
9. Обсыпать сыром со всех сторон.
10. Перепелиные яйца отварить, очистить. Отрезать край как на фото.
11. Выполнить мышку. Нос – бутон гвоздики, уши – тыквенные семечки, глаза – кунжут.
12. Расставить мышей на тарелке, разложить небольшие кусочки сыра. Салат получается с насыщенным мясным вкусом, с сырным нотками и огуречной свежестью. Небанальная подача удивит ваших гостей и подарит праздничное настроение.
Блюдо отлично хранится в холодильнике и не теряет своих вкусовых качеств.
Приятного аппетита!