Просмотров: 167

Огурцы словно из бочки (квашеные)

Уже несколько лет готовлю такие огурчики — вкусные, хрустящие и замечательно хранятся. На дно подготовленных банок укладываем листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, дуба, чеснок (дольками) и перец черный горошком.

Складываем огурцы и заливаем горячим маринадом: на 1 л воды — 2 ст. л. крупной каменной соли. Теперь оставляем при комнатной температуре для брожения на три дня . Появившуюся белую пену снимаем и сливаем рассол, кипятим . Горячим рассолом заливаем огурцы, закатываем стерильными крышками. Укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Загрузка...