Топ-7 праздничных салатов

Праздничный стол невозможно представить себе без салатов, причем обычно праздничный салат на столе бывает не один. Для разнообразия выбора предлагаю еще несколько великолепных рецептов, своеобразный топ-7 праздничных салатов.

1. Праздничный салат «Марго»

Салат «Марго» станет украшением любого праздничного стола. Прост в приготовлении, замечательно смотрится на блюде, а о вкусе и говорить нечего. Салат *Марго* понравится всем гостям и домочадцам без исключения!

Ингредиенты для приготовления салата «Марго»:

• Картофель — 2 штуки
• Куриное филе  -1 штука
• Грибы шампиньоны маринованные резаные — 1 банка.
• Яйцо — 3 штуки
• Сыр твердый — 70 г
• Майонез, соль, перец.
• Масло для жарки.

Приготовление салата «Марго»:

1. Куриное филе режем небольшими кубиками и обжариваем в подсолнечном масле, не забываем посолить и поперчить.
2. Картофель отвариваем в мундире. Яйца также отвариваем. Все это остужаем, чистим и режем также кубиками.
3. С грибов сливаем жидкость и мелко нарезаем их небольшое количество (чтобы хватило на один слой).
4. Сыр нужно натереть на крупной или на мелкой терке — это не принципиально. Как Вам больше нравится.
5. Теперь все ингредиенты выкладываем в салатницу слоями:
6. 1 слой. Картофель кубиками и сверху сеточку майонеза. Можно картофель слегка посолить.
7. 2 слой. Филе кубиками и сеточка майонеза.
8. 3 слой. Грибы и сеточка майонеза.
9. 4 слой. Яйца кубиками и сеточка майонеза.
10. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем нарезанными пластинками грибов.

2. Праздничный салат «Новогодняя веточка»

Ингредиенты для салата «Новогодняя веточка»:

• 2 маленьких отварных сердца
• 7-8 маленьких отварных свеколки  или 2-3 больших
• 3 варёные морковки,
• баночка консервированных резаных шампиньонов
• 2 сладких яблока

Для соуса:

• маринованные огурчики 3-4 штуки больших или 7-8 маленьких
• чеснок 4-5 зубчиков,
• майонез ~300 г
• соль

Для украшения:

• 1-2 варёных яйца
• кусочек краснокочанной капусты
• копчёный сыр
• укроп
• розмарин
• гранат
• 2-3 маслины

Приготовление салата «Новогодняя веточка»:

1. Сердце чистим и режем мелкими кубиками
2. Трём на тёрке по отдельности свеклу и морковь.
3. Для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим.
4. Берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат:

• сначала свекла (немного оставить на украшение), смазываем соусом
• потом сердце, опять соус
• теперь морковь (немного оставить), соус
• шампиньоны и снова соус
• последним слоем натираем яблоки на тёрке, смазываем соусом.

Начинаем украшать:

1. Шарики: первый — варёная морковь, второй — желток на тёрке, третий — подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке, четвертый — варёная свекла, пятый — маринованные огурцы на тёрке (сок отжать).
2. Украсить звездочками из белка.
3. Веточка: выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
4. Ниточки шариков: сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.
5. Поставить салат на несколько часов в холодильник — пропитаться.

3. Салат «Праздничное настроение»

Этот салат действительно, как праздничное настроение — много положительных эмоций и целая тарелка вкусности.

Ингредиенты для приготовления салата «Праздничное настроение»:

• грибы (шампиньоны )- 200 г
• кукуруза консервированная — 150 г
• лук  репчатый — 2 штуки
• лимон — половинка
• майонез — 150 г
• мясо вареное (телятина ) -200 г
• зелень ( укроп, петрушка ) — 50 г
• масло растительное — 2 столовых ложки
• соль- 1 чайная ложка
• сахар — 1 чайная ложка

Приготовление салата «Праздничное настроение»:

4. Праздничный салат «Рождественский каприз»

Очень вкусный салат!

Ингредиенты для приготовления салата «Рождественский каприз»:

• помидоры разные по 100 г
• черри 150-200 г
• творог зерненый или моцарелла 200-250 г
• соус песто 4-5 ч.л.
• масло оливковое 6 ст. л.
• бальзамический уксус 2 ст.л.
• соль по вкусу
• базилик

Приготовление салата «Рождественский каприз»:

1. Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь.
2. Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные — пополам), выложить в виде кольца на большое круглое блюдо.
3. Сверху разложить черри и обсушенный творог или моцареллу. Творог лучше не распределять равномерно по всему кольцу, а положить по ложке в нескольких местах. Также поступить и с соусом песто.
4. Для заправки в миске тщательно смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и полить «венок».
5. Украсить листочками базилика. Для большей выразительности можно положить немного замороженной клюквы.
6. Подавать сразу же.

5. Праздничный салат «Красная шапочка»

Ингредиенты для приготовления салата «Красная шапочка»:

• репчатый лук;
• куриная грудка (копченая или гриль);
• отварной картофель;
• грецкие орехи;
• отварная морковь;
• вареные яйца;
• твердый сыр;
• зерна граната для украшения.

Приготовление салата «Красная шапочка»:

Салат необходимо укладывать слоями и каждый промазывать майонезом.
1 слой — нарежьте лук кубиками или кольцами и обдай кипятком, чтобы убрать горечь
2 слой — картофель, также нарезанный кубиками
3 слой — мелко порубленная куриная грудка
4 слой — грецкие орехи (натрите на терке или размельчите в блендере)
5 слой — морковь, порезанная кубиками
6 слой — яйца, натертые на крупной терке
7 слой — твердый сыр, натрите на терке
Верхушку салата украсьте зернами граната.

6. Праздничный салат «Леший»

Ингредиенты для приготовления салата «Леший»:

• 1 куриное филе;
• 2 луковицы;
• 400 г шампиньонов;
• 2 отварных яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 1/2 ст. чищенных грецких орехов;
• майонез;
• соль, перец;
• маслины для украшения.

Приготовление салата «Леший»:

1. Отварите куриную грудку и порежьте ее на кусочки.
2. Измельчите лук и шампиньоны и обжарьте их по очереди на сковороде.
3. Яйца и сыр натрите на крупной терке.
4. Далее добавьте орехи, заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
5. Возьмите плоское блюдо и в его середину поставьте стакан.
6. Выложите вокруг салат и немного придавите ложкой, чтобы он не рассыпался.
7. Заберите стакан и украсьте салат зеленью и маслинами.

7. Праздничный салат «Дамский каприз»

Ингредиенты для приготовления салата «Дамский каприз»:

• картофель;
• жареные опята с луком;
• морковь;
• 1 яйцо;
• сыр;
• майонез.

Приготовление салата «Дамский каприз»:

Салат выкладывайте слоями, каждый смазывая майонезом, соль добавляйте по вкусу.
1 слой — отварной картофель, натертый на терке.
2 слой — жареные опята с луком.
3 слой — отварная морковь.
4 слой — тертый желток
5 слой — тертый сыр.
6 слой — белок.
Украсьте салат розами из отварной моркови.

 

Приятного аппетита!

Источник