Просмотров: 204

Потрясающая закрытая пицца «Кальцоне» с ветчиной: все просто и безумно вкусно

Представляем вашему вниманию рецепт замечательный закрытой пиццы с ветчиной.

Делается она в форме полумесяца, при этом сохраняя всю сочность начинки. Готовить ее совсем несложно, поэтому с ней справится даже начинающая хозяйка. С начинкой можете экспериментировать, подбирать ингредиенты на свое усмотрение. Это закрытая пицца — отличный вариант для перекуса или закуски при просмотре нового фильма. Ваши домочадцы обязательно оценят ее по достоинству. Сохраняйте рецептик и радуйте их такой обалденной вкуснятиной.

Нужные ингредиенты
200 гр пшеничной муки
100-150 мл воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1-2 столовые ложки оливкового масла
50 гр ветчины
50 гр репчатого лука
1 яичный желток
5 гр петрушки
черный молотый перец по вкусу
щепотка соли в тесто + по вкусу в начинку
сметанный соус по вкусу
50 гр моцареллы
Начинаем процесс
В первую очередь нарезаем тоненькой соломкой ветчину. Очищаем репчатый лук и режем полукольцами. После чего отправляем эти ингредиенты на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться на большом огне три минуты. При этом требуется постоянно помешивать.
Используя терку, натираем на крупной фракции сыр и объединяем его с подготовленной жареной начинкой. Солим, перчим и добавляем яичный желток. Хорошо перемешиваем.
Принимаемся за приготовление теста. Для этого объединяем муку, сухие дрожжи, тёплую воду, соль и оливковое масло. Затем замешиваем тесто и делаем из него круглую плоскую форму. Самое главное в этом процессе — не раскатывать до конца тесто.
Берем форму для пиццы, смазываем ее растительным маслом и выкладываем подготовленную основу. С одной стороны лепим бортик, а с другой немного растягиваем, но не до конца. Условно делим круг пополам и смазываем ту часть, где мы сформировали бортик, сметанным соусом. Поверх него выкладываем подготовленную начинку. На второй стороне делаем надрезы по вертикали ножом. После чего закрываем этой стороной начинку и соединяем края с бортиком.
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем нашу пиццу в неё выпекаться четверть часа.
По истечении нужного времени перекладываем наше изделие на плоское блюдо и смазываем растительным маслом для того, чтобы появилась хрустящая корочка. После чего посыпаем измельченной зеленью и подаем в горячем виде.

Загрузка...
Загрузка...

Источник