5 самых вкусных рецептов диетических пирогов с пользой для талии!

1. Легкий куриный пирог

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное — 300 г
• Молоко 1% — 150 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука цельнозерновая — 50 г
• Сыр нежирный — 50 г
• Специи, зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе мелко нарезаем. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, приправ, зелень — получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).
Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

2. Диетический слоеный пирог

Ингредиенты:
Для теста:

• 3 яйца
• 1 ст. обезжиренного кефира,
• 1 — 1.5 ст. цельнозерновой муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

• Шампиньоны консервированные 300 г
• Тертый нежирный сыр 300 г
• Рис бурый отваренный 1 стакан (можно до полуготовности)
• Фарш куриный 300 г (вместе с луком обжарить)
• Мороженая стручковая фасоль 300 г

Приготовление:

1. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
2. Укладываем слоями: ( шампиньоны, тертый сыр, рис, фарш, мороженая стручковая фасоль)
3. Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 градусах.
4. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

3. Белковый пирог с курицей и сыром

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Отруби овсяные 60 г
• Творог обезжиренный 120 г
• Йогурт натуральный 50 г
• Разрыхлитель 5 г
• Кунжут по вкусу
• Специи: паприка, чеснок сушенный, приправа для курицы/шашлыка соль по вкусу

Начинка:

• Грудка вареная 100 г
• Лук 1 шт.
• Сыр нежирный 40 г
• Молоко обезжиренное 3-4 ст. л.
• Специи для шашлыка, красный сушенный перец

Приготовление:

Для основы все смешать до однородной консистенции, влить половину основы в форму силиконовую, выпекать 10-15 минут при 180°,не полностью должно быть готовое.
Ингредиенты для начинки пропустить через блендер или через мясорубку, добавить специи и сыр, смешать, выложить на основу, края 2-3 см оставляем, вливаем оставшуюся смесь, посыпать кунжутом или сыром можно после готовности. Выпекать при 180 °С до готовности.

4. Быстрый и вкусный утренний пирог

Ингредиенты:

• Молоко обезжиренное 100 г
• Зернистый нежирный творог 100 г
• Стручковая фасоль 200 г
• Помидоры 200 г
• Лук зеленый 20 г
• Яйца куриные 5- 6 шт. (в зависимости от размера)
• Укроп 10 г
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. В керамической или стеклянной посуде залить порезанную кубиками фасоль тремя столовыми ложками воды – стебли должны быть слегка покрыты водой. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Слить воду. Выложите фасоль, помидоры и зеленый лук в подготовленную форму для выпечки.
В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и специи, взболтайте с помощью венчика. На фасоль поместите творог, сверху вылейте полученную яичную смесь. Выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не загустеет и не появится легкая румяная корочка. Посыпьте горячее блюдо укропом.
Утренний яичный пирог одинаково хорош как горячим, так и в остывшем виде!

5. Диетический пирог с грибами и курицей

Ингредиенты:

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 яйцо
• Оливковое масло
• 50 г нежирного сыра
• Соль

Для начинки:

• 500 г грибов (у нас шампиньоны)
• 1 куриная грудка
• 150 г натурального йогурта
• 150 г обезжиренного молока
• 1 столовая ложка муки или крахмала
• 1 лук репчатый
• 150 г нежирного сыра
• Зелень, соль, перец

Приготовление:
Для теста:

1. Смешиваем муку и немного оливкового масла. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
2. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
3. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Начинка:

1. Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.
2. Замороженные грибы размораживаем в микроволновой печи. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
3. Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
4. Смешиваем йогурт и молоко, солим.
5. Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.
6. Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.
7. Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.
8. Достаем и кладем нашу начинку на тесто.
9. Обильно посыпаем тертыми сыром.
10. Отправляем в духовку еще минут на 25-30.
11. Можно делать порционно. Тоже красиво и вкусно.

Приятного аппетита!

источник