Праздничный салат на новый год и рождество

Салат идеально подойдет к праздничному столу. Получается вкусным и очень аппетитно смотрится. Сочетание куриного филе, ананасов и маринованных грибочков мало кого сможет оставить равнодушным. Поэтому салат обязательно понравится вашим гостям. Готовится салат просто и быстро.

Кстати, салат готовится без майонеза. В качестве заправки мы будем использовать очень интересный соус на основе йогурта. Такой салат и вкусный, и фигуре не навредит.

Ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе
• 350 грамм маринованных шампиньонов
• 250 грамм консервированных ананасов
• 100 грамм твердого сыра
• 1 луковица
• 4 куриных яйца

Для заправки

• 250 грамм греческого йогурта
• 1 столовая ложка горчицы

Для маринования лука

• 100 миллилитров воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• Пол чайной ложки соли

Начинаем приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем его в миску, добавляем соль, сахар, уксус и вливаем воду (кипяток). Все перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Нарезаем шампиньоны (замариновать их можно по рецепту с нашего сайта). Измельчаем отварное куриное филе небольшими кусочками.
3. Нарезаем небольшими кусочками консервированные ананасы. Твердый сыр натираем на терке. В миске смешиваем ананасы и сыр.
4. Отваренные вкрутую яйца очищаем и натираем на терке. И добавляем к ананасу с с сыром.
5. Лук откидываем на ситечко, а потом добавляем в миску к остальным продуктам. Туда же кладем шампиньоны и куриное филе.
6. Салат солим и перчим по вкусу, а потом перемешиваем.
7. Йогурт смешиваем с горчицей и добавляем в салат. Все снова перемешиваем.
8. Берем блюдо и устанавливаем на него разъемное кольцо. В центр ставим стакан.
9. Выкладываем салат в виде кольца. Аккуратно снимаем кольцо и убираем стакан. Сверху промазываем йогуртом.
10. Украшаем салат половинками помидоров «Черри» и маринованными шампиньонами. А также веточками укропа. Готовый салат можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник