Оригинальный вид и изумительный вкус этого салата поразит Ваших гостей.
Ингредиенты:
для салата
- Вареные картофелины — 5 — 6 шт.
- Вареные яйца — (3 в салат + 5 для украшения)
- Отварное куриное филе — 200 гр.
- Луковица — 1 шт.
- Очищенные грецкие орехи — 0,5 стакана
- Шампиньоны — 300 гр.
- Гранат — 1 шт.
- Майонез
- Уксус (для маринования лука)
- Соль, сахар (по щепотке)
для оформления
- Вареная свекла — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 2 — 3 ст. ложки
- Несколько веточек зелени
- Зерна граната
Приготовление:
Лук мелко нарежем, заправим уксусом, добавив по щепотке соли и сахара, оставим мариноваться. Орехи измельчим.
Шампиньоны нарежем и обжарим в минимальном количестве масла до готовности, добавив любые специи.
Чтобы сформировать салат, расстели на циновке пищевую пленку и выложим продукты слоями: сначала тертый картофель, плотно утрамбованный и смазанный тонким слоем майонеза, далее мелко нарезанное куриное филе, сверху маринованный лук.
На лук выложим грибы, смажем их тонким слоем майонеза.
Далее на очереди слой из вареных яиц (3 шт.), тертых на мелкой терке. Яйца покроем измельченными орехами, а сверху выложим зерна граната.
Приподняв край пленки, свернем пласт в рулет. Пленку уберем, рулет поместим в холодильник.
Оставшиеся 5 яиц разделим на белки и желтки и натрем по отдельности. Белки окрасим соком тертой свеклы в розовый цвет.
Рулет со всех сторон смажем майонезом и начнем украшать рулет.
Выкладываем рядами окрашенные белки, тертые желтки, разделяя их измельченной зеленью, зернами граната и кукурузы.
Рассыплем зерна граната по тарелке возле хлопушки в виде конфетти. Вырежем звездочки из вареной моркови, украсим им рулет, используем порезанные на кружочки маслины или оливки. Немного фантазии и от рулета невозможно будет отвести глаз!
Приятного аппетита!