Рыбно-овощные оладьи

Легкие, вкусные оладушки- котлетки из рыбки с овощами.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 400 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Мука – 3 ст. ложки
• Яйцо – 1 шт.
• Соль
• Перец молотый
• Растительное масло

Приготовление:

Филе рыбы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Картофель, морковь, лук, болгарский перец моем, чистим. Рыбу и овощи пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем.
Добавляем соевый соус. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем.

На разогретую сковороду с маслом выкладываем столовой ложкой рыбную массу. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем со сметаной.

Источник