Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Давайте совместим всеми любимый сыр с чесноком и баклажаны. Получится очень вкусная и красивая закуска.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 100 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — 4 ст. ложки
• Чеснок — 5 зубчиков
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Баклажаны нарезаем тонкими пластинками, ставим отмачиваться на 10 мин. Яйца взбиваем веничком, добавляем соль, в этом составе обмакиваем пластинки баклажанов и обжариваем в растительном масле с двух сторон.

Шаг 2 В майонез добавляем чеснок через чеснокодавку и зелень, хорошо перемешиваем. Сыр и помидоры нарезаем тонкими дольками.

Шаг 3 Теперь собираем рулетики. Пластинку обжаренного баклажана смазываем составом майонеза и чеснока с зеленью, на дольку сыра ставим дольку помидора и накрываем второй долькой сыра, ставим на край пластинки баклажана и сворачиваем рулетики.

Источник