Каждой хозяйке хочется порадовать свою семью на обед чем-то вкусненьким и новым. Даже те, кто не любит цветную капусту, останутся в восторге от этого блюда. Оно получится аппетитным, сочным и очень ароматным, как раз то, что нужно в сезон овощей.
Ингредиенты:
- Филе куриное 600 г;
- Капуста цветная 1 кг;
- Сыр твердый 100 г;
- Чеснок 3 зуб;
- Перец сладкий 1 шт;
- Помидор 2 шт;
- Томатная паста 3 ст. л;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сахар по вкусу;
- Масло растительное по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Зелень по вкусу;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Берем кастрюлю, набираем воду и ставим на огонь.
Тем временем цветную капусту разбираем на соцветия.
Когда вода начнет закипать, солим. Затем на 5 минут опускаем в воду соцветия.
Сливаем с помощью дуршлага всю лишнюю воду. Один стакан воды оставляем для соуса.
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон на сильном огне.
Форму для выпечки обильно смазываем растительным маслом. Выкладываем половину капусты.
Затем выкладываем курицу.
Теперь приготовим соус. Нарезаем лук, чеснок, помидоры и сладкий перец. Слегка обжариваем на сковороде лук и чеснок, затем добавляем помидоры. Жарим 1 минуту, добавляем перец и тушим еще 5 минут с закрытой крышкой.
Берем отдельную миску и перемешиваем в ней томатную пасту, стакан воды, соль, черный перец и сахар.
Добавляем полученную смесь в сковороду к соусу. Тушим еще 1-2 минуты.
Половину соуса выкладываем в форму на мясо.
Затем выкладываем вторую половину капусты и сверху поливаем соусом.
Посыпаем тертым сыром и зеленью.
Ставим в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!