Непревзойдённый сыр «Филадельфия» своими руками!

Вкуснее не придумать!

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр
• кефир — 0,5 литра
• яйцо — 1 штука
• соль — 1 ч.л.
• лимонная кислота — на кончике ножа

Приготовление:

1. Вылить молоко в кастрюлю, ставим на средний огонь, постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.
2. Как только закипит добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. Откидываем массу на марлю и подвешиваем над раковиной на 15 минут, даем стечь сыворотке.
   Взбить яйцо с лимонной кислотой.
4. Добавляем к взбитому яйцу получившийся творог, еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
5. Все! Сыр готов.

Приятного аппетита!