Нежная печень, тушенная в орехово-чесночном соусе – очень вкусно!

1. Печень очищаем от пленок, солим, приправляем и обваливаем в муке. Обжариваем на разогретом масле.
2. Орехи подавите скалкой или пропустить через мясорубку. Чеснок пропустите через пресс. Обжарьте на разогретом масле около минуты чеснок, затем добавьте орехи.
3. Жарьте, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус получился густым, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить специи.
4. Закипятить и выложить в соус печень.Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на медленном огне. В конце посыпать зеленью.

Приятного аппетита!