Торт Медовые Шарики — медовик без раскатки

Этот торт из детства. Медовик БЕЗ раскатки коржей — он из медовых Шариков с замечательным сливочным заварным кремом. Очень хорошо пропитан с корицей и орехами.

Ингредиенты

Для теста:

• мед 6 ст.л
• сахар 150 г
• сода 1 ч.л
• яйцо 2 шт

• слив.масло 40 г
• мука 400 г

Дополнительно:

• грецкий орех 100 г
• корица 1 ст.л

Крем заварной сливочный:

• молоко 1 л
• сахар 300 г (кто любит очень сладко можно 500 г)
• ванилин щепотка

• сливочное масло 400 г
• крахмал 120 г (или мука)
• яйцо 4 шт

Способ приготовления

1. Сахар, мед и сливоч. масло разогреваем на водяной бане.
2. Всыпаем соду и перемешиваем пену 1-2 мин
3. Снимаем с бани, даем немного подостыть и вбиваем яйца и муку до густой консистенции.
4. Катаем шарики размером с маленький орех и выпекаем.
5. Готовим заварной крем: кипятим молоко с сахаром.
6. Крахмал растворяем, добавляем яйца и перемешиваем. Вливаем сюда 2 половника горячего молока, и возвращаем все в кастрюлю, варим до загустения.
7. Остужаем крем полностью, добавляем сливочное мало.
8. Собираем торт.
   Приятного аппетита!