Ароматная запеканка из цветной капусты

Ароматная запеканка из цветной капусты без лишних хлопот: прекрасно подойдет для тех, кто не любит долго готовить.

Ингредиенты:

1 средняя цветная капуста
100 г масла
2 ложки муки
250 мл молока
2 желтка

100 г тертого сыра
100 г пражской ветчины
3 ложки сухариков
соль

перец (по желанию)
сметана
пармезан.

Как готовить:

Поместите вилочки цветной капусты в соленую воду на 15 минут. Дайте стечь и отложите в сторону.
В кастрюлю с двойным дном отправляем 80 г масла и ставим на маленький огонь.
К муке постепенно добавляем холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Эту смесь выливаем тонкой струйкой к растопленному маслу, перемешивая до тех пор, пока смесь не загустеет.
Снимаем с огня и добавляем поочередно яичные желтки, хорошо помешивая после каждого. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке. При необходимости добавьте соль. Хорошо перемешайте.
В форму для пирога (25 см), смазанную маслом и присыпанную 3 столовыми ложками панировочных сухарей, положите вилочки цветной капусты, пражскую ветчину, порезанную на кусочки, а затем белый соус.
Отправляем в духовку на маленький огонь, на 30-40 минут (пока поверхность не зарумянится).
Отрезаем кусочек, выкладываем сверху ложку сметаны и посыпаем тертым пармезаном. Я посыпала тертым пармезаном всю запеканку.

Это очень вкусно! Попробуйте и вы!

Источник