Рассыпчатые рогалики с начинкой

• сахар – 3 ст. л.
• сливочное масло – 200 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• мука – 300-350 г
• варенье по вкусу – 200-250 г
• сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

1. Слегка растапливаем масло, поставив миску с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем вынимаем миску из горячей воды.
2. Затем добавляем сахар, желтки, сметану и всё тщательно перемешиваем.
3. Постепенно, добавляя муку, замешиваем тесто.
4. Делим тесто на 3 части и ставим его в холодильник на 30 минут.
5. Достаём тесто, каждую часть раскатываем в круг диаметром около 30 см и толщиной 2-3 мм.
6. Разрезаем каждый круг на 8 сеторов, или 12 секторов для маленьких рогаликов.
7. Надрезаем каждый кусочек  с широкой стороны и выкладываем на него варенье, затем сворачиваем.
8. Застилаем противень бумагой для выпечки, затем выкладываем на него рогалики и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Выпекаем рогалики 20-25 минут.
10. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.
11. Рассыпчатые рогалики с начинкой готовы.

Приятного аппетита!