Изумительный салат из зеленых помидор по-корейски

Салат из зеленых помидор — закуска, которая понравится всем любителям остренького. Она может стать отличным дополнением как повседневного стола, так и праздничного.

Закуска по-корейски смотрится ярко, получается сочной и ароматной. Такую закуску обязательно полюбят в вашей семье.

Необходимые продукты

• зеленые помидоры — 0,5 кг
• морковь — 0,1 кг
• острый перец
• болгарский перец — 50 гр
• чеснок — 4 зубчика

• сахар — 30 гр
• соль
• уксус 9% — 1 ст.л
• растительное масло — 50 мл
• кориандр (семена) — 1 ч.л

Начинаем приготовление

1. Помидоры промываем, удаляем плодоножку и нарезаем тоненькими пластинками. Перекладываем кольца в миску слоями, пересыпая каждый солью. Оставляем просаливаться помидоры на 30 минут.
2. Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови или нарезаем тоненькой соломкой.
3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
4. Острый перец вместе с семечками нарезаем кольцами. Его количество вы можете взять по своему вкусу.
5. Семена кориандра измельчаем в ступке.
6. Помидоры выкладываем в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, и перекладываем в чашку.
7. Туда же отправляем все подготовленные овощи. Добавляем соль, сахар и вливаем винный уксус, тщательно перемешиваем.
8. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем перец и кориандр. Все прогреваем на сильном огне в течение минуты. Ароматизированное горячее масло выливаем в овощи и хорошо перемешиваем.
9. Накрываем помидоры пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов. Через отведенное время салат готов, Можно пробовать.