Фаршированные рисом караси запечённые в духовке

Друзья, хочу вам сказать, что рыбу можно не только жарить, но и запекать в духовке, да ещё и таким необычным способом.

Внутренности рыбы можно фаршировать любым, приготовленным на ваш вкус, фаршем. Я предлагаю вам приготовить фаршированных рисом карасей, запечённых в духовке. Рассмотрим процесс приготовления карасей:

Для запекания карасей нам понадобится:

Килограмм рыбы
Луковица
Свежий помидор
Огурец и яблоко

По пучку укропа и зелёного лука
Пол стакана риса
50 граммов сливочного масла
Сок половинки лимона
Соль, перец по вкусу

Как приготовить фаршированных карасей:

Рыбку очистить от чешуи и выпотрошить. Обильно посолить и поперчить и оставить в холодном месте на 30 минут.
Рис отварить до полуготовности, добавить в него растопленное сливочное масло с мелко нарезанной зеленью.
Овощи и яблоко (без кожуры) очень мелко нарезать или натереть на крупной тёрке, всё это хорошо перемешать вместе с рисом.
Вот таким своеобразным фаршем заполнить внутренность карасей. Чтобы фарш не выпадал, его нужно закрепить любым удобным для вас способом.
Рыбу выложить на дно противня, смазанного любым на ваше усмотрение маслом, и поместить в духовку на 30-40 минут.
При запекании, из рыбы будет выделяться сок, которым желательно во время процесса периодически поливать карасей до готовности.
Украсить по вкусу, подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

Источник