Вкусный салат по-строгановски: без майонезной заправки

Этот салат мы пробовали в гостях, тогда даже не знали, как он называется.  Наверняка салат порадует тех, кто не приемлет майонезные заправки. Строгановский салат с говядиной однозначно может занять достойное место на Вашем праздничном столе, рекомендуем.

Ингредиенты:

• Постная отварная говядина — 350 г
• Маринованные шампиньоны — 250 г
• Зеленый лук — 6 перьев
• Болгарский перец — 1 шт.

Заправка:

• Сметана — 3 ст.л.
• Хрен тертый — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.

Как приготовить вкусный салат по-строгановски:

1. Заранее отварите говядину в подсоленной воде на умеренном огне под крышкой до готовности, примерно минут 40, время зависит от части мяса.
2. Приготовьте заправку из сметаны, хрена, сока лимона, по желанию посолите и поперчите.
3. Выложите в салатник грибы, у меня – маринованные шампиньоны, но мне кажется, вкуснее будет с опятами.
4. Говядину остудите и нарежьте соломкой. Выложите мясо в салатник.
5. Перец вымойте, обсушите, удалите семена, нарежьте соломкой.
6. Лук промойте, обсушите и мелко нарежьте, выложите в салатник, заправьте сметанной заправкой, по желанию подсолите и перемешайте.