Просмотров: 494

Рыбу не жарю и не варю, а запекаю в тесте: очень вкусно

Так минтай вы точно ещё не готовили! Понадобится лишь рыба и слоёное тесто!

Рыбу не жарю и не варю, а запекаю в тесте: очень вкусно

Ингредиенты:

1. Слоёное бездрожжевое тесто — 450 гр.

2. Филе минтая или любой другой рыбы — 2 шт.

3. Репчатый лук — 1 шт.

4. Яйцо — 1 шт.

5. Соль, перец — по вкусу.

6. Сок лимона — 2 ст. ложки.

7. Кунжут — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Крупную луковицу нарезаем полукольцами, отправляем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости. В конце приготовления солим по вкусу.

2. Понадобится любое филе рыбы. Я советую использовать минтай, так как эта рыба дешёвая и с минимальным количеством костей.

3. Рыбу солим, перчим с двух сторон и поливаем соком лимона.

4. Слоёное бездрожжевое тесто раскатываем в прямоугольник, длиной тесто должно быть чуть больше самой рыбы.

5. Выкладываем лук, сверху кладём филе минтая. Сверху на рыбу так же выкладываем лук.

6. Сверху накрываем тестом, края заворачиваем и при помощи вилки зажимаем.

7. Перекладываем на противень застелённой пергаментной бумагой. Сверху тесто смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

8. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Не знаю что вкуснее получается — рыба или тесто. Рыба получается нежнейшая, а тесто пропитывается соком и ароматом рыбы, получается хрустящее и очень-очень вкусное.