Действительно очень вкусный! Король над всеми салатами из печени: секрет в приготовлении печени!

Салат из печени любит мой сын и меня это радует, ведь печень очень полезный продукт. А майонез я делаю сама. Этот салат хорош к обеду, а также он будет уместен и к праздничному столу.

Ингредиенты:

• полкило куриной печени;
• одна крупная морковь;
• 3 луковицы;
• один свежий огурец;
• 3 штуки яиц;
• 1 банка зеленого горошка;
• 50 мл. соевого соуса.

Для домашнего майонеза возьмите:

• 50 грамм молока;
• 100 грамм масла растительного;
• 1\2 чайной ложки соли;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 1\3 ч. ложки сухого чеснока;
• 1 ч. ложка горчицы (французской).

Печень промыть, вырезать лишние прожилки, порезать кубиком. Залейте печень соевым соусом, перемешайте и оставьте на 15 минут для пропитки. Тем временем порежьте мелко лук, а морковь натрите на крупной тёрке.

В горячую сковороду налейте растительного масла и обжарьте в ней печень около 7 минут. За пару минут до готовности добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Источник