Любимейший салат на зиму «Уплетайка». Рецепту уже больше 20 лет!

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 1 кг помидоров
• 1 кг огурцов
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 5 ч.л.соли
• 5 ст.л. сахара
• 1 ст. раст.масла
• 1 ст. уксуса 9 %
• чеснок по вкусу

Приготовление:

Нарезаем овощи соломкой.

Добавляем в овощи масло, уксус, засыпаем сахаром и солью.

Хорошо перемешиваем и оставляем на час настаиваться.

Затем ставим на плиту, как закипит, варим не больше 10 минут.

Раскладываем салат по банкам, равномерно с маринадом, закатываем.

Приятного аппетита!