Просмотров: 904

Варенье из клубники с соком лимона

Варенье по этому рецепту готовлю уже не первый год.

Варенье из клубники с соком лимона

ИНГРЕДИЕНТЫ:

клубника 5 кг
сахар 5 кг
лимон(сок) 1/2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Клубнику очистить от зеленых плодоножек и промыть холодной водой. Обсушить ягоды. Насыпать слой сахара на дно большой кастрюли, для варки варенья. Выложить в кастрюлю часть ягод и снова насыпать слой сахара. Таким образом выложить слоями весь сахар и все ягоды. Отставить ягоды на несколько часов.

Слить выделившийся сироп в отдельную кастрюлю, вскипятить его и залить сиропом ягоды. Поставить кастрюлю с вареньем на медленный огонь и варить, не мешая, примерно 50 минут. За пару минут до готовности добавить к варенью лимонный сок. Когда варенье из клубники с лимонным соком будет готово, разложить его по банкам.
СОВЕТ
Лимонный сок не даст засахариться варенью при хранении.