Потрясающе вкусный салат «Корзинка»: сочно, эффектно, аппетитно!

Предлагаем вам несложный вариант необычной закуски, она наверняка станет украшением вашего застолья!

Ингредиенты:

для блинчиков:

• яйцо — 1 шт;
• соль — 0,5 ч.л;
• сахар — 1 ч.л;
• молоко — 450 мл;
• мука — 150 грамм;
• растительное масло — 1 ст. л;

начинка:

• куриные сердечки — 255 гр;
• баклажан — 255 гр;
• масло для жарки;
• соленый огурец — 2 шт;
• майонез — 2 ст ложки
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр — 150 грамм;
• помидор — 1 штука.

Способ приготовления:

1. Яйцо, соль и сахар вымешиваем венчиком, постепенно вводим молоко, муку, избавляемся от комочков, вводим масло.

2. Как следует размешиваем, даем постоять,печем блинчики максимально тонкие 16 см в диаметре.

3. Затем делаем из них корзинки в любых формочках для маффинов в духовке, разогретой до 180С. Для этого ставим формы низом вверх, кладем на них блин. Чтобы он не соприкасался с противнем, подрезаем ножницами, формируем складки и держим в духовом шкафу минут 7.

4. Отвариваем сердечки, мелко рубим, баклажаны режем кубиками, подсаливаем, оставляем на некоторое время настояться, промываем, обсушиваем.

5. Жарим баклажаны 10 минут. Режем огурчики кубиками, соединяем с баклажанами сердечками. Заправляем майонезом с чесноком, вымешиваем.

6. Натираем сыр, режем помидор.

7. Раскладываем салатик в остывшие корзиночки, сыпем сыр, декорируем помидорками.

Источник