Огурцы, хрустящие как снег! Вы не будете консервировать по-другому

Оригинальный рецепт заготовки огурцов с лимонными дольками.

Ингредиенты:

— огурцы, 1300 кг;

— лимон, 1 шт;

— укроп, 1 ч.л на банку;

— перец горошком, 1 ч.л на банку;

— перец душистый, по 3 шт;

— чеснок по 2 зубчика;

— лист лавровый по 2 шт;

— острый перец, по 0.5 стручка в банку.

— соль,  2 ст.л;

— сахар, 150 г.

— лимонная кислота, 1 ч. л

Процесс приготовления

Огурцы моем, потом заливаем холодной водой на 5 часов.

Рецепт рассчитан на 2 банки по 1 л.

Банки и крышки стерилизуем и укладываем огурцы.

В каждую банку кладем по 2 кружочка лимона, перец горошком, семена укропа, лавровый лист, душистый перец и острый.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения, заливаем в банки, закручиваем крышками.

Храним в подвале или в кладовке.

Источник