Оригинальный рецепт заготовки огурцов с лимонными дольками.
Ингредиенты:
— огурцы, 1300 кг;
— лимон, 1 шт;
— укроп, 1 ч.л на банку;
— перец горошком, 1 ч.л на банку;
— перец душистый, по 3 шт;
— чеснок по 2 зубчика;
— лист лавровый по 2 шт;
— острый перец, по 0.5 стручка в банку.
— соль, 2 ст.л;
— сахар, 150 г.
— лимонная кислота, 1 ч. л
Процесс приготовления
Огурцы моем, потом заливаем холодной водой на 5 часов.
Рецепт рассчитан на 2 банки по 1 л.
Банки и крышки стерилизуем и укладываем огурцы.
В каждую банку кладем по 2 кружочка лимона, перец горошком, семена укропа, лавровый лист, душистый перец и острый.
Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения, заливаем в банки, закручиваем крышками.
Храним в подвале или в кладовке.