Рецепт этого СУПА вас поразит! Но получается невероятно вкусно!

Никогда бы не подумала, что такие продукты могут между собой сочетаться, но получается высший класс!

Ингредиенты:

• Картошка — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1/2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Вода — 800 мл.
• Молоко — 500 мл.
• Перец горошком — 5 шт.
• Соль, молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1) Нарежьте баклажан небольшими кусочками. Посолите, переложите в миску и оставьте на 20 минут;

2) Мелко порубите лук и обжарьте на масле прямо в кастрюле. Выбирайте кастрюлю с толстым дном;

3) Измельчите морковь на крупной терке и отправьте обжариваться вместе с луком;

4) Возьмите грибы и нарежьте по своему вкусу. Тушите в кастрюле с овощами в течение 5 минут;

5) Добавьте соль, специи. Налейте молоко, добавьте мелко нарезанный картофель, помешайте и варите на маленьком огне 10 минут;

6) Промойте от соли баклажаны, обсушите салфетками и обжарьте на сковородке с растительным маслом около 5 минут;

7) Баклажаны следует добавлять в суп, когда картофель почти приготовился. Также необходимо налить 800 мл горячей воды, чтобы суп не был слишком густым. После закипания следует варить еще 6 минут на медленном огне;

8) В самом конце добавляйте к супу черный перец горошком, дайте настояться еще 5 минут и подавайте к столу!

Это не суп, а просто волшебство! Ну очень вкусно! И если кому-то интересно: желудок такой суп переваривает отлично! Можете не бояться добавлять молоко!

Источник