Казалось бы, как можно из обычной вареной свеклы придумать что-то новое, вкусное, необычное, а тем более праздничное — новогоднее?
Как говорится — было бы желание.
Этот свекольный салат получается очень вкусным и потрясающе оригинальным. Все подруги спрашивают рецептик.
А потому — ловите, готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты
- Свекла отварная или запеченная — 1 штука среднего размера;
- Сыр «Фета» — чуть меньше половины упаковки;
- Листья шпината — немного;
- Тыквенные семечки — половина стакана;
- Оливковое масло — для заправки;
- Уксус бальзамический — пара капель;
- Свежевыжатый сок лимона — от 1/2 фрукта;
- Приправы — на вкус, думаю идеально подойдут Прованские травы, но их в доме не оказалось, а потому готовила с Кавказскими.
- Салатный лист — для украшения готового блюда.
Так как в салате присутствует много зелени, то сложно обойтись без специальной сушилки. Она так и называется форма для мойки и сушки свежей зелени.
Она моментально избавить любую вымытую зелень от капелек воды и можно тут же приступать к дальнейшему приготовления.
Пошаговое приготовление
1. свежую зелень тщательно вымыть и высушить. Проще всего это сделать в специальной форме для мойки и сушки (смотрите выше).
2. Вареную свеклу очистить и нарезать на кубики, размером около 1 — 1,5 см.
3. Фету также нарезать кубиками, аналогичным свекольным.
4. Теперь осталось собрать салат. Для этого на красивое блюдо сначала нужно выложить шпинат и листья салата.
5. По вкусу побрызгать зелень лимонным соком.
6. Теперь выкладываю кубики свеклы.
7. Свеклу посыпаю тыквенными семечками.
8. Все в буквальном смысле сбрызнуть пару каплями бальзамического уксуса.
9. Выкладываю кубики сыра «Фета».
10. Посыпаю прованскими (кавказскими) травами и снова сбрызнуть оливковым маслом.
11. По желанию можно на свое усмотрение украсить тыквенными семечками и листьями свежей зелени (у меня шпинат).
Салат готов.
Кто бы мог подумать, что этот салат настолько получится вкусным. Сочетание вкуса вареной свеклы, сыра Фета и бальзамического уксуса — просто шикарное.
Приятного аппетита!