Слива с чесноком в маринаде

Закусочка, слива с чесноком в маринаде, то, что надо. Если у Вас много слив, то попробуйте и Вы такую сливу.

Для приготовления понадобится:

• сливы — 600 гр.;
• чеснок — 2 головки;
• вода — 300 мл.;
• сахар — 150 гр.;
• 70% уксусная эссенция — 30 мл.;
• лавровый лист — 2-3 шт.;
• гвоздика — 4 шт.;
• душистый перец — 4 горошины;
• соль — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Чеснок чистим. Сливы моем, надрезаем пополам, вытаскиваем косточку и на её место впихиваем дольку чеснока
2. Воду, сахар, соль и приправы нагреваем и добавляем уксус. Доводим до кипения.
3. Сливы раскладываем в банки,предварительно ошпареные кипятком
4. Заливаем маринадом, прикрываем крышкой и оставляем часов на 12-16 настаиваться в тёмном месте
5. Через несколько часов достаём банки, сливаем маринад в подходящую посуду и доводим до кипения
6. Заливаем им сливы,закрываем плотно крышку и храним в тёмном прохладном месте.