Один из самых моих любимых и вкусных тортов — «Мадам Помпадур»

Готовится просто, а в крем я добавляю еще взбитые сливки

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана (250 мл)
• жирный творог — 200 гр
• яйца — 2 штуки
• сахар — 1 стакан
• сода — 1 чайная ложка
• соль — 0,5 чайной ложки
• миндаль

Крем:

• молоко — 750 мл
• яйца — 3 штука
• сахар — 1 стакан
• мука — 1,5 столовые ложки
• сливочное масло — 200 гр
• ванилин

Приготовление:

1. Для теста: яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог и хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку вместе с содой и солью.
2. Тесто делим на 8 частей и убираем в холодильник на час.
3. Выпекаем коржи при 180 С до светло-золотистого цвета.
4. Для крема: смешиваем все ингредиенты, затем ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня.
5. Крем остужаем и взбиваем его с мягким сливочным маслом. По желанию добавляем 200 гр взбитых сливок, чтобы крем был еще вкуснее, как сливочное мороженное.
6. Остывшие коржи перемазываем кремом и оставляем торт для пропитки. Посыпаем миндалем и украшаем шоколадом.

Приятного чаепития!

Источник