Еще сочнее, еще вкуснее — Котлеты с подливой

Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• фарш мясной — 600 г
• лук — 2 средние головки
• чеснок — 1 зубчик
• батон — 1 ломтик
• немного сливок или молока

• мука — 1 ст.л.
• томатная паста — 3 ст.л.
• бульон или вода — 500 мл

• масло для жарки
• соль и перец по вкусу
• панировочные сухари

Приготовление:

1. Смешиваем фарш, размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец.
2. Вымешиваем хорошо фарш.
3. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.
4. Выкладываем котлеты на тарелку.
5. Добавляем в сковородку нарубленную луковицу и обжариваем до мягкости. Затем добавляем муку и жарим еще минуту, помешивая.
6. Затем добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Вливаем тонкой струйкой бульон, постоянно помешивая.
7. Перекладываем в подливу котлеты и доводим до кипения, делаем огонь минимальным и тушим под крышкой 10-15 минут.