Не изменю этому рецепту никогда — Лечо «Пальчики оближешь»!

Зимой — кусочек лета в твоей тарелке!

Ингредиенты: 

• перец болгарский — 5 кг,
• помидоры — 4 кг,
• сахар — 1 стакан,

• соль — 2 столовых ложки (с горкой),
• уксус 9% — 2 столовых ложки
• растительное масло — 1 стакан,

Приготовление: 

1. Помидоры прокручиваем через мясорубку.
2. Перец разрезаем вдоль на 4-6 частей.
3. В помидорную массу добавляем сахар и соль.
4. Ставим кастрюлю на огонь, и после закипания массы добавляем в кастрюлю перец и масло.
5. Доводим до кипения и кипятим с момента закипания 30 минут.
6. Затем снимаем кастрюлю с огня и вливаем уксус.
7. Раскладываем лечо в стерилизованные банки и закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем одеялом.

Приятного аппетита!