Салат из молодой капусты с кукурузой

Иногда из простых ингредиентов получается очень вкусно. Салат по предложенному рецепту – именно такой случай.

Свежий, хрустящий, витаминный и очень сочный. Небольшую изюминку этому салату придает заправка с лимонным соком. Такой салат можно приготовить на закуску к мясным блюдам, особенно хорошо к шашлыку. Для тех же, кто следит за фигурой или хочет к лету избавиться от лишних килограмм, этот салатик станет отличным легким и вкусным ужином.

Ингредиенты:

• молодая капуста ½ кочана;
• консервированная кукуруза 140 грамм;
• укроп несколько веточек;
• красный лук 0,5 шт.;

• лимонный сок 1 ст. ложка;
• оливковое масло 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Молодую капусту тонко нашинковать.
2. С консервированной кукурузы слить жидкость.
3. Красный лук мелко нарезать.
4. Укроп мелко нарубить.
5. Смешать оливковое масло с лимонным соком.
6. Соединить в салатнице все ингредиенты, полить заправкой, посолить и перемешать.
7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!