Салат Лесная поляна с шампиньонами и курицей

Салат Лесная поляна — яркий, нарядный, вкусный и оригинальный при подаче.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 200 граммов
• сыр твердый — 250 граммов
• майонез — 150 граммов
• яйца  куриные — три яйца
• шампиньоны — 200 граммов

• помидоры — четыре штуки. Помидору используются для оформления салата
• лук репчатый — одна луковица
• зелень — один пучок. Зелень можно брать любую. Но петрушка выглядит наряднее
• перец черный
• соль

Приготовление

1. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленой воде. Затем вынуть грудку из кастрюли и остудить полностью.  Нарезать куриное мясо мелким кубиком. Шампиньоны почистить, помыть и обсушить салфеткой. Нарезать по выбору небольшим кубиком или пластинками.
2. Лук репку почистить и нарезать кубиком.  Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло. Обжарить грибы с луком до готовности. Не забыть посолить и поперчить. Затем остудить. Сварить яйца вкрутую. Охладить, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Сыр твердый натереть на мелкой терке. Салат можно сформировать в глубоком салатнике. Первым слоем выложить куриное мясо. Смазать майонезом. Второй слой — жареные грибы с луком. Смазать майонезом. Третий слой — куриные яйца. Сверху смазать майонезом. Четвертый слой — натертый сыр. Смазать майонезом
4. Зелень порубить и  красиво выложить на салат.  Помидоры нарезать пополам и выложить на салат мякотью вниз в виде грибочков.  Из капелек майонеза или маленьких кусочков сыра сделать пятнышки грибов. На этом салат Лесная поляна с шампиньонами и курицей готов. Можно подавать его на стол.