Закатываем помидоры без уксуса. Вкусно

Закатайте несколько баночек таких помидор на пробу. Уверена, что Вам понравится: помидоры получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется.

Продукты:

(в расчете на 3х литровую банку):

1. Сахар — 5 ст. ложек
2. Соль — 2 ст. ложки без горки
3. Лимонная кислота — 1 ч. ложка
4. Чеснок — 2-3 зубчика
5. Перец горошком, гвоздика, корица кусочками

Как закатать помидоры без уксуса:

1. Помидоры, чеснок и специи уложить в стерилизованную банку. Залить кипятком, дать остыть, надеть крышку с дырочками и воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту.
2. Залить повторно кипятком и закатать. Очень хорошо для тех, кому нельзя употреблять уксус. Очень неожиданно — добавить корицу (немного). Она улучшает  вкус помидор  и рассола на «отлично» !

Приятного аппетита!