Пикантные маринованные грибочки — супер закусочка!

Просто объедение!!!

Ингредиенты: 

шампиньоны (мелкие) — 500 гр

Для маринада:

• уксус 9% — 50 мл
• вода — 0,5 л
• сахар — 1.5 ст.л
• соль — 1 ст.л (без горки)
• зерна горчицы — 1 ч.л
• лавровый лист — 3 шт

• гвоздика — 2 бутона
• черный перец горошком — 10 шт
• душистый перец горошком — 6 шт
• кардамон — 1-2 шт

• растительное масло — 50 мл
• приправа»Мексика» — 1 ч.л (состав-паприка красная хлопьями, перец чили дробленный, тмин, горчица, лук сушеный дробленный, чеснок, зелень петрушки, сушеные помидоры, кориандр, орегано, мускатный орех)
  чеснок — 2-3 зубчика (порезать на лепестки).

1. Грибы моем и отправляем в кипящую воду на 5-7 минут, затем сливаем воду.
2. Для маринада: доводим воду до кипения, добавляем соль, сахар, специи, растительное масло, через 3 минуты убираем с огня, вливаем уксус.
3. Кладем на дно 2-х литровой банки лепестки чеснока, затем грибы и заливаем все горячим маринадом. Когда грибы остынут, убираем их в холодильник на сутки.
4. Чем дольше грибы маринуются тем они еще вкуснее.
5. Хранятся такие маринованные грибочки можно около недели.